01[우리의 이야기 2] 거절 끝에 선명해진 티 브랜드의 방향
첫 출시 이후 마주한 현실과 전시, 티 클래스, 솔직한 대화를 거치며 Tinge of Soul의 다음 방향을 찾아간 기록입니다.
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차와 취향 사이에서 천천히 모은 이야기
차의 향과 산지, 발견의 순간, Tinge of Soul이 성장하며 배운 것을 기록한 저널입니다.
최근 이야기
오늘 천천히 읽을 이야기
한 번에 모두 읽지 않아도 좋습니다. 지금 마음이 머무는 제목부터 시작해 보세요.
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02[우리의 이야기 1] 차에서 우리의 ‘Soul’을 찾기까지
Tinge of Soul이 어떻게 시작되었고, 어떤 차와 경험을 전하고 싶었는지 들려드립니다.
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03하동차의 역사 — 1,200년 한국 차의 길을 따라
지리산 자락의 풍토와 재래종 차나무가 이어 온 하동의 역사, 그리고 오늘의 한 잔으로 이어지는 시간을 살펴봅니다.
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04[우리의 이야기] 한국의 커피 문화와 일상에 스며드는 호지차
커피가 익숙한 일상에서 고소하고 편안한 호지차가 어떤 새로운 선택이 될 수 있는지 생각해 봅니다.
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05마음을 채우는 레시피 — 냉침차
차의 단맛과 향을 부드럽게 끌어내는 냉침차의 원리와 가장 간단한 만드는 법을 소개합니다.
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06마음이 머무는 일상 — 우리가 생각하는 느린 삶
속도에서 잠시 벗어나 향과 촉감, 작은 습관에 마음을 두는 삶에 관해 이야기합니다.
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07티 저니 — 우롱차로 만든 새로운 호지차
문산 포종차의 잎과 줄기를 볶아, 고소함 뒤에 꽃 향이 남는 대만식 호지차를 만든 과정을 소개합니다.
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08티 저니 18 — 황차
노란 찻빛과 부드러운 맛을 지닌 황차의 제다 방식, 녹차·우롱차와의 차이를 알아봅니다.
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09티 저니 17 — 산화일까, 발효일까?
찻잎의 색과 향을 바꾸는 산화와 발효가 어떻게 다른지 쉽고 정확하게 정리합니다.
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